「1本で1日分の野菜」ジュース、35品が落第(asahi.com)

詳細はPDFファイルで52ページもあり「う〜ん」となかなか考えさせられるところもありました。2000年の調査なので今の野菜ジュースは機能アップしてるかもしれませんが……。
その中に消費者へのアドバイスとして
野菜系飲料では、ビタミンAはある程度摂取できるが、食物繊維などの補給効果は小さい。普段家庭で摂取している緑黄色野菜とは栄養のバランスが異なるので、食生活の補助的なものとして利用しようなどと結んであります。
このasahi.comの記事中にも
野菜ジュースの栄養は1日分でなく、小鉢1皿程度と考えたほうがよいだろうとのこと。
結局はあくまでも野菜ジュースは補助的にということで、野菜はやっぱり食べなきゃいけないんだなぁ、というのが個人的にたどり着いた結論でした(^^;

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