スープ 

...カップラーメンのスープとご飯の深い関係　カップラーメンといえば、スープと麺がセットで提供されることが一般的ですが、実はスープとご飯も深い関係があります。カップラーメンのスープでご飯を食べることは、多くの人が経験していることでしょう。誰もが経験したカップラーメンのスープでのご飯　カップラーメンを食べ終わった後、残ったスープがご飯にかかってしまうことはよくあります。このとき、スープとご飯が混ざり合い、新たな味わいが生まれます。それはまさに贅沢な御飯タイムです。“冷飯”と“カップラーメンの残り汁”の意...

...とができます。レシピ紹介: ヘルシーから揚げの作り方揚げないから揚げ　揚げずにから揚げを作る方法があります。これは、アツアツのから揚げを手軽に楽しむことができ、さらにカロリーを抑えることができる方法です。　材料は、鶏もも肉や鶏むね肉、片栗粉、塩、鶏ガラスープの素、お好みのスパイスです。まずは鶏肉に片栗粉をまぶし、塩とスープの素を振りかけます。スパイスもお好みで加えてください。次にフライパンに鶏肉を並べ、中火で焼きつけます。　鶏肉が焼きついたら、フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きにします。焼き加減は...

...ューも豊富　町中華は、様々な料理が楽しめる魅力的な飲食店です。特に注目すべきは、豊富なラーメンのメニューです。町中華のラーメンは、地域ごとや店舗ごとに独自の特徴を持っており、そのバリエーションは非常に広範です。例えば、背脂をたっぷりと使用したこってりスープのラーメンや、あっさりとした塩ベースのスープのラーメンなど、好みに合わせて選ぶことができます。また、具材にもこだわりがあり、チャーシューやメンマ、ネギなど様々なトッピングが楽しめます。町中華のラーメンは、一杯一杯丁寧に作られており、その味わいは...

...原成美氏（70）の言葉を思い出したという。以前に懇談する機会があり、「変わらないために変わり続けていく」という発言が強く印象に残ったという。「河原さんはメディアでも同じ発言を繰り返しているので、ご存知の方も多いでしょう。私たちが常に同じ味だと思っているスープも、10年前と今では成分や調合が全く違う。まさに至言ですし、『のど自慢』リニューアルの方向性を指し示していると考えました。放送開始から77年が経ちましたが、さらなる20年、30年を見据え、サステナブル（持続可能）な番組にするためには細かな手直しを常に行...